Dopo aver tenacemente superato scogli burocratici e logistici che ne hanno ritardato l’apertura, finalmente Brew Passion, nuovo birrificio trentino, ha iniziato a gennaio 2018 la […]
Aperte le spine di Brew Passion
Categoria: Birrificio artigianale
Birra Fon: dal nuovo impianto ai progetti per il futuro
Serata all’insegna della degustazione all’Uva e Menta, locale di Trento dall’anima craft, che giovedì 25 gennaio ospita Birra Fon. Il birrificio è uno degli ultimi […]
Dalle pendici del Monte Baldo la beer firm Viess Beer
In autunno è tempo di castagne e in Trentino ci sono ancora piccole oasi che fanno della castanicoltura il loro marchio di fabbrica. Una di […]
Nicola Coppe, il micro-pastore dei lieviti
Sicuramente gli addetti ai lavori conoscevano già Nicola Coppe, ma il suo nome è balzato alle cronache con il primo premio del Birrificio Bionoc’ nella […]
Tre nuovi birrifici trentini
La crescita del numero dei birrifici artigianali in Trentino non sembra arrestarsi nemmeno quest’anno. Tre nuove realtà si stanno affacciando sulla scena brassicola trentina. Prima […]
Barbarrique: i barbari alla conquista di territori inesplorati
Alle pendici della Vallarsa, a pochi passi dal castello di Rovereto, si è accampato un gruppo di barbari con un’inusuale passione. Il loro capo, Banshy, […]
L’invasione della birra vichinga (anche in autostrada)
Tra i boschi dell’Alpe Cimbra e gli antichi porti vichinghi della Danimarca non c’è tutta questa distanza. Ci sono infatti documenti storici e ricerche scientifiche […]
Camba Bavaria: in trasferta dagli eretici della Baviera
Per la prima volta sconfiniamo fuori provincia per parlarvi di un birrificio tedesco: Camba Bavaria. Ci troviamo a Truchtlachling in Baviera, nella splendida area del Chieemsee […]