All’EXPO RIVA HOTEL birrifici trentini in fiera

Dal 5 all’8 febbraio nel quartiere fieristico di Riva del Garda è in programma la 41a edizione di EXPO RIVA HOTEL, salone dell’Ospitalità e della Ristorazione professionale. All’interno dei padiglioni viene ospitata per il secondo anno SOLOBIRRA, una nuova area espositiva interamente dedicata ai birrifici artigianali. Saranno 4 giorni di degustazioni, incontri formativi e seminari.

Il totale dei birrifici presenti sono 26 con una folta rappresentanza trentina composta da: Birra del Bosco, Birrificio Artigianale Leder, Birrificio Artigianale Pejo, Birrificio Km8, Birrificio Rethia, Birrificio Val Rendena,  Clesium, Birrificio 5+, Maso Alto, Sidrobirrificio Melchiori, Teddybier, Mastro Rebuf. Birrificio Plotegher. Accanto ai birrifici ci sarà anche Wasabi, book e film makers di Trento con il loro Annuario Trentino della Birra.

A Riva del Garda le aziende brassicole si sfidano anche a colpi di birra con un concorso che ha visto la partecipazione di 33 birrifici con 111 birre. Il premio di Birra dell’Anno 2017 è andato al birrificio Pejo con la sua Aquila ma altri artigiani trentini si sono distinti nelle varie categorie di stili,  i risultati del concorso sono scaricabili qui. Domenica 5 febbraio i visitatori della fiera potranno segnalare la loro birra preferita, alla più votata verrà assegnato il premio “Giuria popolare”.

Numerosi gli appuntamenti e i seminari durante SOLOBIRRA tra cui spicca lunedì 6 febbraio l’incontro con Teo Musso, di Baladin, il birraio che, insieme a pochi altri, ha acceso la miccia del movimento della birra artigianale italiana.

 

 

Ecco qui il programma completo:

 

DOMENICA 05 FEBBRAIO

Tutta la giornata: degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali.Durante l’intera giornata si svolgerà il concorso per assegnare il premio “GIURIA POPOLARE”

Ore 11.00 Parola al produttore: WASABI presenta L’ANNUARIO TRENTINO DELLA BIRRA
Ore 12.00 Parola al produttore: L’ASSOCIAZIONE BIRRIFICI TRENTINI SI PRESENTA
Ore 14.00 Birra in rosa: Monica Varisco del Birrificio Rhodense
Ore 16.00 Parola a Roberto De Laurentis, Presidente Artigiani Provincia di Trento

 

LUNEDI’ 06 FEBBRIAO

Tutta la giornata: degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali

Ore 11.00 Parola al produttore: LUCIA MARIA MELCHIORI – SIDROBIRRIFICIO
Ore 11.30 Parola al produttore: BIRRIFICIO PORTA BRUCIATA
Ore 12.00 Parola al produttore: BIRRIFICIO SAN GIOVANNI
Ore 14.00 Tecnica di Spillatura: la contropressione
Ore 16.00 “Dalla terra al bicchiere: materie prime a chilometri zero” parola a Teo Musso

 

MARTEDI’ 07 FEBBRAIO

Tutta la giornata: degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali

Ore 11.00 Parola al produttore: BIRRIFICIO PADUS
Ore 12.00 Parola al produttore: BIRRIFICIO ERETICA
Ore 14.00 Tecnica di Spillatura: il rubinetto
ore 16.00 “Il luppolo, questo grande alleato” parola a Sofia Paccapelo agronoma

MERCOLEDI’ 08 FEBBRAIO

Tutta la giornata: degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali

Ore 11.00 Parola al produttore: BIRRIFICIO BENACO 70
Ore 12.00 Parola al produttore: BIRRIFICIO CLESIUM
Ore 14.00 Tecnica di Spillatura: lenta o dinamica?
Ore 16.00 PREMIAZIONE “SOLO BIRRA 2017”, “BIRRA DELL’ANNO 2017” e “GIURIA POPOLARE”

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